케이크 실온 해동해도 괜찮을까요? 어머니 생신이셔서 생크림케이크 만들었는데 냉동보관해서내일 2시에 출발해서 6시에 호텔 들어가서

생크림 케이크는 약 4~5시간 정도 실온 이동은 가능하지만, 반드시 25도 이하의 시원한 온도에서, 보냉 상태를 최대한 유지해 주세요!

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생크림 케이크, 실온 보관시 주의할 점

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1. 생크림은 상온에서 쉽게 상할 수 있어요.

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특히 20도 이상에서는 2~3시간만 지나도 맛이나 위생에 문제가 생길 수 있어요.

여름철이거나 실내온도가 높은 날이면 냄새나 식감이 변할 수도 있어요.

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2. 이동 시간(5시간)은 약간 긴 편이라서 그냥 실온에 두는 건 추천드리진 않아요.

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안전하게 이동하는 방법 팁!

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1. 냉동 상태로 이동 시작하기

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케이크를 단단히 냉동한 상태에서 출발하면,

이동하는 4\~5시간 동안 자연스럽게 해동되며 맛도 유지돼요!

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2. 아이스팩 + 보냉 가방 필수!

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2~3개의 아이스팩을 케이크 상자 양옆 또는 아래에 넣고, 보냉백이나 스티로폼 박스에 담아주세요.

이 정도면 호텔 도착할 때까지 차갑게 유지되면서 해동도 잘 돼요

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3. 도착 후 바로 냉장 보관하기

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호텔에 도착하면 바로 냉장고에 넣고, 먹기 30분 전에 꺼내서 살짝 더 해동하면 딱 좋아요!

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정리하면

냉동 → 보냉 이동 → 냉장 보관 루트로 가면 5시간 이동도 안전해요!

그냥 실온(아이스팩 없이)은 여름철엔 비추천

아이스팩 + 보냉가방 있으면 맛도 식감도 안전하게 유지됩니다